Besoin d'une idée d'apéro ou de lunch facile, rapide et délicieux ? Ne bouge plus, j'ai ce qu'il te faut : Les beignets de courgette !
Ingrédients (pour une dizaine de beignets):
- 1courgette râpée
- 1/2 bloc de feta
- 2 échalottes émincées finement
- 1 tasse de chapelure
- 2 œufs
Préparation:
Mélangez tous les ingrédients ensemble. Faites chauffer 1cm d'huile d'olive dans une poêle. À l'aide de deux cuillères à soupe, confectionnez des petits beignets. Disposez les dans la poêle et faites cuire environs 3 minutes de chaque côté.
Trempez vos beignets dans un yaourt entier nature agrémenté de sel, poivre, ciboulette.
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